中型打面機多少錢一臺?新型打面機需要多少錢?面粉機別名磨白面機,打面機器等等,
小麥--清理--著水---潤麥----入磨---研磨篩理----配粉----包裝
單臺或單組磨白面機在幾萬元左右。如果是大型加工白面機生產線,大概要幾十萬到幾百萬元不等。如果你要做大點的面粉廠,可以使用面粉加工成套設備,這樣生產效率和自動化程度會更高。
打面機成套設備價格主要受每天加工多少小麥的生產能力大小決定,不同產能及工藝的面粉機械成套設備價格往往差異很大;
小麥--清理--著水---潤麥----入磨---研磨篩理----配粉----包裝
1.清理:主要是清理小麥的中的秸稈,石頭,破損麥等影響面粉出率的雜質。主要設備有:打麥機,去石機,風選,精選等,根據小麥的品質及制粉要求,各種面粉廠會有些區別
2.著水:小麥清理好后需要著水,使小麥的水分達到一定含量,可以提高麥皮的韌性,降低小麥胚乳的機械強度,這樣在研磨時,使麥皮不宜磨得很碎而影響面粉品質,而調質的胚乳使得磨粉機的磨輥磨損降低,同時降低能耗。一般高筋麥著水要多一些,低筋麥相對少一些。
3.潤麥:著水的小麥在麥倉里要存放一定時間,一般在8~24小時,根據小麥品種,溫度而異。高筋麥一般時間要長一些,冬天潤麥時間也長一些。著水和潤麥后的小麥稱為入磨麥,入磨小麥的水分控制在14~16%。如果太高,會影響后道篩理。
4.研磨篩理:分心磨系統和皮磨系統,磨粉機將小麥破碎成大麩皮,小麩皮,大胚乳,小胚乳,粗粉細粉,然后不同的料又進入不同的磨粉機研磨,同時配合篩理和清粉。這是個很復雜的過程,需要通過有經驗的粉師調整,達到最優的效果。最后得到面粉(1~3種),粗麩,細麩。
5.配粉:由于專用粉的需求,一種小麥磨制的面粉往往達不到客戶的要求,通過不同小麥粉按照一定比例的混合,可以調整成品面粉的各種粉質特性,達到客戶要求。
6最后是包裝。
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